ร้านอาหารทะเลยุโรปแห่งแรกในหัวหิน ที่เปลี่ยนรสชาติซีฟู้ดแบบไทย และแบบจีน มาเป็นสไตล์ซีฟู้ดที่มีเฉพาะในหัวหินเท่านั้น เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นอดีตนักเรียนสวิส จึงคิดเมนูอาหารทะเลแบบฟิวชั่นมาให้คนไทยได้ลองลิ้มลองกันการเดินทาง:จากตัวอำเภอหัวหิน ใช้ถนนแนบเคหาสน์ ขับเลยพระราชวังไกลกังวลหัวหินไป แล้วเข้าซอยหัวหิน 45 ตรงไปสุดซอย ให้เลี้ยวขวา จะเห็นร้านอาหารบ้านอิสระ ตั้งอยู่ด้านซ้ายมือของถนน